Ich halte es auch für wahrscheinlich, daß es bei dem auf Kadari angebotenen Käse um Restbestände des vorherigen Gutsherrn handelt. Zur Reifezeit des Käses heißt es in einer Beschreibung des Marktbeschickers Kanzleihngut Halsbrücke:
Unser Käse reift mindestens 4 Monate in historischen Natursteinkellern, für unseren Hartkäse beträgt die Reifezeit mindestens 12 Monate.
(
https://dresden.treffpunkt-wochenmarkt.de/plauen-munchner-platz/beschicker/kanzleilehngut-halsbruecke~m18256?assortment=110)
Es wäre interessant, zu erfahren, ob in Halsbrücke aktuell Käse produziert wird. Dieses Kanzleilehngut verfügte über einen Hofladen (
https://www.hofladen-bauernladen.info/adressen/ferienbauernhof-kaeserei-hofladen-halsbruecke-kanzleilehngut-halsbruecke__10022.php?utm_content=cmp-true) und einen Verkaufswagen (
https://dresden.treffpunkt-wochenmarkt.de/plauen-munchner-platz/beschicker/kanzleilehngut-halsbruecke~m18256?assortment=110). M. W. ist nicht bekannt, daß diese Einrichtungen weiterbetrieben werden. Eine aktuelle Auflistung der jetzt, zur Zeit, erhältlichen Produkte ist mir ebenfalls nicht bekannt außer dem Angebot auf Kadari.
Dieser Käse soll, wie der Beschreibung der Pizzeria „Glück auf!“ (
https://seminarzentrum-wolfsgruen.org/gastronomie) zu lesen ist, auf den dortigen Gerichten Verwendung finden.
Man kann vermuten, daß bei Fitzek Geldbedarf besteht, der durch Rekrutierung neuer zweibeiniger Milchkühe beschafft werden soll. In diesem Zusammenhang würde ich die Einrichtung der Regionalstellen Hamburg und Heilbronn sehen.
Was der Oberste Zampano dabei nicht gebrachen kann, ist negative Publicity wie das Interview von Benjamin Müller.
Da wird fix gegengesteuert, indem auf Tiktok (
https://www.tiktok.com/@dorfprojekt_baerwalde?lang=de-DE)und Instagram (
https://www.instagram.com/dorfprojekt_baerwalde/) die Aktivitäten in Bärwalde im Stile der weiland DDR-Propaganda vorgestellt werden. Große Errungenschaften gibt es allerdings nicht zu bestaunen. Zur Zeit (8.11.23) ist ein kurzes Video zu sehen, das den treuen Paladin Amtmann Marco zeigt, wie er im Schweiße seines Angesichts mit einem Elektromeißel Badezimmerfliesen entfernt. Na ja, auch der weiteste Weg fängt mit dem ersten Schritt an.